静岡のウェブサクセス・ブログ！

由比漁協の活き桜えび施設見学

今日は昼前から、由比漁協の原さんにご案内をお願いして、活き桜えび（文字通り、生きたままの桜えび）の施設見学をさせていただきました。

普通は、3.○○位の数値になる酸素濃度が、この設備ではご覧の通り、倍以上！そのおかげで、活きたままの桜えびが飲食店に提供できるようになったというお話でした。

鮮度のいい活き桜えびたちを手掴みで、このあとパクリ…といただきましたが、やっぱり生は旨い！！ψ(｀∇´)ψ

“由比漁協の活き桜えび・浜のかきあげ屋の桜海老の櫃まぶし”の続きを読む

長谷川農産の無農薬・無漂白マッシュルーム

長谷川農産さんのマッシュルームは、無農薬・無漂白だから、安心して そのまま生で食べられるんですよ！

今日お伺いして話すだけでなく、生産現場を拝見し、撮影やブログ掲載許可もいただいたばかりか、マッシュルームもその場でパクリッψ(｀∇´)ψ

ホワイトマッシュルームは、癖もなくサラダに合うね！(*^^*)

ブラウンマッシュルームは、風味も独特です。サラダにもスープにもおすすめ^_−☆

長谷川農産独自のノウハウやコンピュータ管理で施設内を常に最適な環境に整えて、農薬も漂白剤は使用していないから、マッシュルーム独特の歯ごたえ、ほのかな香り・甘みが存分に楽しめますよ！！

コレから深まる関係に期待！

おまけ…今日の富士山（長谷川農産近くより）

投稿者 : しずまち

居酒屋 SABUROW（サブロー）のレセプションにお邪魔しました。

居酒屋SABUROWは、サブローと読みます。なぜ！？はお店で尋ねてみて下さい。

ピクルスにバーニャカウダー…野菜が楽しめる料理店さんは嬉しいな！やっぱり…

ワインと一緒にちょっと食べたい軽めなモノもあります。

ピザもふっくら美味しかったです。

居酒屋 SABUROW（さぶろう）
↑ 静岡県静岡市葵区常盤町1-3-3

※ この投稿は、オーナーに掲載許可をいただきました。

投稿者 : しずまち

本日のスイーツは、「すずとら」さんの焼き菓子！

先日オープンしたばかりの手づくりスイーツのお店、すずとらさん。
オープン当日は、あまりの人気でGETし損ねましたが、ある方から焼き菓子をプレゼント！していただきました。

日頃から、スイーツ試食の部署があるかのような我が社！！
スイーツの差し入れは、大歓迎です( ^ω^ )

次に狙うは、手づくりチーズケーキだな…私の目は、今、ハンターのようだ、きっと…(￣▽￣)

★ すずとらのホームページ <<< 詳しくはこちら！ 投稿者 : しずまち

静岡県産・三ケ日みかん【黒柳農場】の有機低農薬の早生みかん

「形は悪いが最高に美味しい！」と薦められた三ケ日黒柳農場の有機低農薬みかん。 食べてみるまでは、やっぱりホントかなぁ…と思いつつ購入！

結果は、大成功！ホントに甘くて美味しい早生みかん(*^^*)

三ケ日町で35年前から、みかんと豚を育ててきた黒柳農場。養豚場の完熟堆肥と米ぬかだけを与えたみかん園。農薬も最低限（慣行農法の1/6以下）で生産した逸品！！美味しいわけだ…

投稿者 : しずまち

食の仕事人ウィークがはじまります！

ジビエ料理や「しずおか食セレクション」などを使ったお料理やお菓子が楽しめます。
しかも「ふじのくに食の都づくり食の仕事人」の所属する約110店舗で静岡県産食材が食べられるんだから贅沢な話だ。

★ 開催期間 : 2012年12月11日（火）〜25日（火）

年間んを通じて、食の仕事人ウィークで活躍された方が先日「The 仕事人 of the year 2012」として表彰されたんですよ。

≪おすすめの食の仕事人のお店≫

• レストランハーモニー
• 湊のやど 汀家(みぎわや)
• リアルフードレストラン伊太利亭
• 居酒屋華音
• 創作イタリア料理NORI
• フランス料理ピサンリ

★ 食の仕事人ウィーク（静岡県HP） <<< 詳しくはこちら

遠州こだわり工房 味楽幸（みらくこう）さんにお邪魔しました。

遠州こだわり工房 味楽幸（みらくこう）さんは、ドイツの世界最高峰『DLGコンテスト』で金賞受賞の名店！なんです。

今夜いただいた「ロースハム」は、とろとろジューシーで柔らかさに驚き、「あらびき黒豚」は、肉の膨張剤を使っていないので、しわしわしていますが、ぷりぷり…で安心できる有難味がありました。

静岡には、知られていない（知る人ぞ知る）名店がまだまだあるんだなぁー(@￣ρ￣@) 出会いに感謝！！

★ 手作りソーセージ通販、浜松餃子の【味楽幸】（みらくこう）のホームページ <<< 詳しくはこちら！

（この投稿は、会長に掲載許可をいただきました。）

投稿者 : しずまち

ふじのくに食の都づくり仕事人表彰式・交流会にて！

「農園から厨房へ直送」をコンセプトとする『アグリンク』は、土づくり・種まきから消費者の口に届けるまでを責任持つ！という重要な使命を担っていることに賛同いただき、静岡県マーケティング推進課が主催のイベントに出展機会をいただきました。

アグリンクのことを知っていただくべく参加しましたが、既に「名前は知っているよ！」という声があり、「静岡県の食の仕事人」の皆様から「農業の場合は必ず配送に問題が出るので、是非こういう動きが軌道に乗って欲しい！」との激励の声まで多数いただきました。正直、今回は驚きました。ありがとうございました。

5月にOPENしてから、まだ誰もやっていないことゆえ、正直に言えば思うように捗らない場面も多々あります。ただ、興味を持っていただけていることを実感できたので、是非今後もコツコツと頑張りたいと思います。

★ アグリンクは、こちら >>> http://www.aglink.jp

投稿者 ： しずまち